GRAŠEVINA ~ ZWS - Zdjelarević selekcija
- Wine type: Kvalitetno suho bijelo vino
- Vintage: 2016.
- Variety: Graševina
- Position/Terroir: Hrvatsko Podunavlje / Dalj
- Alcohol content: 12,5 %
- Volume: 0,75 lit.
VINOGRADI:
Vinogradi stari deset godina na pjeskovitoj zemlji. Plantažni uzgoj.
OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti. Prerađeno je uz kratku hladnu maceraciju u uvjetima inertne atmosfere. Fermentacija na 15 do 18 °C u inox bačvama s ciljem očuvanja primarnih voćnih aroma. Nakon prvog otakanja dozrijevano je na finom talogu do šest mjeseci prije punjenja.
OPIS ENOLOGA:
Vino je tipičnih karakteristika sorte, svježe i elegantno, aromatski voćno na jabuku i breskvu , srednje jakog tijela. Idealno ljetno vino.
PREPORUKA ZA HRANU:
U gastronomiji se preporučuje uz svježa povrtna jela, hladno tople salate, morske plodove i bijelu ribu te sva svijetla mesa. Lagano je za uživati samo i bez hrane.