Restoran Bedem

ID korisnika: R1602
Dva prepoznatljiva kuhara, Anđelko i Zlatko, koji su izgradili svoj kulinarski identitet najosebujniji su sudionici varaždinske gastronomske pozornice. Oni su profesionalci s visokom razinom osjećaja za sklad okusa uz istovremeno izrazito opredjeljenje za kreativno i istraživalačko kulinarstvo. Obojica okićeni titulom državnog prvaka u kuharstvu, medaljama s kulinarskih Olimpijada i Svjetskog kulinarskog kupa,ovaj je dvojac bez sumnje najnagrađivaniji varaždinski i hrvatski kuharski tim.Jela koja pripremaju temelje se na podlozi istraživanja originalnih lokalnih recepata uz tehnički savršenu i maštovitu uporabu najboljih namirnica, posebno ovdašnjih (vidovečko zelje, bučino ulje, svježe povrće, zagorski puran...) te ih stavljaju u poziciju kreatora i predvodnika nove varaždinske kuhinje, temeljene na načelima vrhunske gastronomije, tradiciji lokalnih jela i namirnica
oplemenjenih primjenom najnovijih svjetskih trendova i tehnika u pripravi hrane. Također, smatraju da kuhinja mora biti visoko autorska kako bi se i svakodnevna domaća jela pretvorila u gastronomske spektakle. Svoj prvi samostalni restoran koji otvaraju
2015.godine, iz navedenih razloga, doživljavaju kao varaždinsku utvrdu vrhunske hrane.
tradicionalna i moderna kuhinja
Zlatko Novak i Anđelko Levanić
70 mjesta unutar restorana i 50 na terasi
Na vinskoj karti nalazi se izbor domaćih i stranih vina
PDF
Plavac • Tomić - Kvalitetno suho crveno vino Pinot sivi • Šafran - Vrhunsko suho bijelo vino Muscat • Kunčić - Kvalitetno poluslatko bijelo vino Malvazija • Coronica - Kvalitetno suho bijelo vino Traminac • Šafran - Vrhunsko poluslatko bijelo vino Rose • Alfa Tauri - Vrhunsko suho ružičasto vino Millenium • Tomac - Pjenušavo suho vino - klasična metoda Sauvignon • Bolfan Vinski vrh - Kvalitetno suho bijelo vino Pinot crni • Bolfan Vinski vrh - Kvalitetno suho crveno vino
Pon-čet, ned 10-22, pet-sub 10-23
Gotovina i kartica (maestro, mastercard, visa), cijenovni razred - € €
20160223_141034 (1).jpg
14102589_501514626707939_8313676514973546761_n.jpg
bedemfotke1280-01016.jpg
14064081_501514583374610_3107417446456356978_n.jpg
bedemfotke1280-01018.jpg
11865194_390649601127776_606389033868711829_o.jpg
bedemfotke1280-01022.jpg
11886170_380292245496845_85804377381877698_o.jpg
11794369_380332258826177_81079903633887893_o.jpg
bedemfotke1280-01012.jpg
bedemfotke1280-01019.jpg
42000 Varaždin
Vladimira Nazora 9
+385 42 557 545
bedem.z.a@gmail.com

Da li imate 18 ili više godina?

Da Ne