MALVAZIJA ~ SPECIAL EDITION - Zdjelarević selekcija

Tip vina: Kvalitetno suho bijelo vino
Godina: 2015.
Sorta: Malvazija
Lokalitet: Istra
Alkohol: 12,5 %
Sadržaj: 0,75 lit.

VINOGRADI:
Nasadi stari 10 ~ 12. godina

OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Selekcionirano, grožđe brano u početnoj fazi optimalne zrelost. Brzom preradom uključivo i fermentacijom na vrlo niskim temperaturama, te kratkim zrenjem na finom talogu stabilizacijom do 90 dana od berbe. Svježine, niski alkoholi te prpoznatljiva bazna sortnost glavna su karakteristika ovoga vina.

OPIS VINA ENOLOGA:
Karakter vina iz predmetne linije proizvoda krasi jednostavnost, sortnost i uslijed ciljano nižih alkohola i dobrog balansa u vinu prvenstveno lakoća pitkosti. Tipično za Malvaziju lagano gorkasto, srednje dozrelo i još uvijek pomalo voćno vino.

PREPORUKA ZA HRANU:
U osnovi se preporuča kao lagano osvježavajuće ljetno vino, dok u gastronomiji nije ciljano zahtijevno, preporučljivo uz razna predjela i mesna jela posebno zbog nižeg postotka allohola primjereno za servis na svadbama i velikim dnevnim eventima.