ATENTO PLAVAC MALI - Marlais

Poznata je izreka da “vino nastaje u vinogradu”, ali kad je riječ o sorti Plavac mali, to se istinski može osjetiti. Vrhunsko suho crno vino Atento nastalo je od rukom biranih sitnih bobica sorte Plavac mali sa naših trstova starosti između 15 i 35 godina sa strmih peljeških padina pokraj mjesta Ponikve. Dozrijevalo je pune dvije godine u hrastovim bačvama, gdje se zaokružilo i dobilo dodatnu svježinu i živost. Potom je još dvije godine odležalo u boci, kako bi bilo spremno ponuditi vam svu svoju profinjenu voćnost i okus savršeno uravnotežen sa mekanim taninom. Ovo vrlo ugodno suho crno vino, slojevito, s razvijenim aromama, od svog starijeg brata vina Škrapa razlikuje se samo starošću trsova i duljinom odležavanja. No, upravo taj proces dao je nešto drugačiju živost vinu s aromama koje podsjećaju na bobičasto voće i tamne višnje. Savršeno je uravnotežen između zrelosti i svježine.