CAPLAR - Tomić - Vinarnice

Tip vina: Vrhunsko suho crveno vino
Godina: 2014.
Sorta: Plavac mali (50%) i cabernet sauvignon (50%)
Lokalitet: Južne padine otoka Hvara, Stari Grad i okolica Jelse
Alkohol: 14,0 %
Sadržaj: 0,75 lit.

Vino Caplar (berba 2011) je, kao što mu ime sugerira, inovativna kupaža cabernet sauvignona i plavca malog, u omjeru 50-50%. Plavac mali s južnih padina Hvara i cabernet iz naših vinograda sa sjeverne strane Hvara vinificiraju se odvojeno, nakon čega se kupažiraju i odležavaju šest mjeseci u barrique bačvama. Rezultat je vino
uglađenih tanina, u kojem intenzitet i sortne arome plavca oplemenjuje elegancija i svježina caberneta. Karakteristični mirisi šljiva, sušenog grožđa i zemlje nadopunjuju se tako aromama crnog ribizla, začina i drugim nijansama. Vinu predviđamo i potencijal za starenje veći nego u drugih plavaca. Svaka boca s ponosom nosi vinarov potpis koji jamči za misao otisnutu na etiketi: ˝Proizvedeno u sprezi Hvara, ljubavi i znanja."

Servira se na sobnoj temperaturi od 18° C. Preporučuje se uz pečeni odrezak i jela od tamnog mesa i
divljači, ali i razna druga jela punijeg okusa.