PLAVAC MALI PELJEŠAC - Drače

Vrhunsko crno suho vino, kupaža pet različitih položaja u Općini Janjina. Vino stvarano za restorane radi laganog alkohola te ugodne svježine. Kupaža / blend pet različitih položaja od kojih su neki s vrhova brda (strana), kombinacije crvene i bijele zemlje, vinograda iz polja koji daju vinu mineralnost i svježinu koja Plavcu nekad nedostaje, te vrhunskih pozicija koje se nalaze na liticama uz more na južnoj strani Pelješca koji daju vino senzaciju suhog kandiranog voća. Nakon što se pronašao pravi omjer za ovaj tip vina, određeni dio vina najčešće 50 % odlazi u barrique bačve od američkog hrasta na odležavanje četiri godine. Kada vidimo da je vino iz barrique bačava spremno ponovo ga kupažiramo s onim drugim djelom vina koji nije bio u drvenim bačvama te puštamo da odležava još oko godinu dana.