PLOVAC PLOŠKI BARRIQUE - Carić

Tip vina: Vrhunsko suho crveno vino
Godina: 2011.
Sorta: Plavac mali
Lokalitet: Područje hvarskih Plaža
Alkohol: 15,2 %
Sadržaj: 0,75 lit.

Maceracija se vrši u inox vinifikatorima te se prekida nakon 5 dana. Vriju na svojim prirodnim kvascima, a vrenje se dovršava bez prisustva kožica i sjemenki.

Plovci odležavaju bar dvije godine u barrique bačvama prije nego se spremaju za tržište.

Ime Plovac Ploški nastalo je od imena sorte PLAVAC MALI i riječi PLAŽA, pa u stvari znači plavac iz Plaže. Spravljaju se, dakle, od grožđa s područja hvarskih Plaža.

TEMPERATURA POSLUŽIVANJA: 18°

NAPOMENA: obavezno dekantirati bar pola sata.

PREPORUKA: servirati uz pašticadu, brujet od jastoga, meso s roštilja

Hvar