Z Light Cuvee Rouge - Zdjelarević selekcija

Tip vina: Kvalitetno suho crveno vino
Godina: 2018.
Sorta: Melot 50%, Crljenak 30%, Plavina 20%
Lokalitet: Primorska Hrvatska
Alkohol: 13,0 %
Sadržaj: 0,75 lit.

VINOGRADI:
Vinogradi stari 12 godina na pjeskovitoj zemlji, plantažni uzgoj.

OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti primjereno za vino sa nižim postotkom alkohola. Prerađeno je tradicionalnom tehnologijom prerade crvenog vina uz maceraciju do 15 dana u uvjetima intertne atmosphere. Grožđa su brana i prerađena zasebno te su nakon završene fermentacije tipizirana u zadanom omjeru.

OPIS ENOLOGA:
Potaknuti idejom kreacije laganog i pitkog crvenog vina spojem ovim triju sorti dobli smo željeno vino nižeg, alkohola, lagane taninske strukture i mekoće. U osnovi primarno vrlo svježe i pitko crveno vino izražajno lijepih aroma na bobičasto voće. Pravi ljetni stil crvenog vina.

GASTRO PREPORUKA:
Prije svega osvježavajuće i lako pitko dnevno crveno vino. U gastronomiji preporučljio uz ribu i meso na žaru te na kraju objeda uz fine meke i lagano dozrele tvrde sireve sa prženim bademima i voćem.