TAJNA BLEUŠ CRNO - Bleuš
- Tip vina: Desertno crno vino
- Godina: 2018.
- Sorta: Plavac Mali
- Lokalitet: Smokvica
- Alkohol: 15,5 %
- Sadržaj: 0,375 lit.
Opis: Prirodna desertna vina su posebna vina dobivena postupkom prerade prezrelog, odnosno prosušenog grožđa, kao i vina dobivena postupkom dorade mošta i vina. Desertno vino mora sadržavati najmanje 15 vol% stvarnog alkohola i maksimum 22vol% ukupnog alkohola, te oko 100g neprovrelog šećera. Ovo vino je biser vinogradarstva i vinarstva na priobalju i otocima. Simbol je velikih blagdana a uz njega se raslo, odrastalo, snažila radost i liječila slabost. Za proizvodom Tajna Bleuš, vrši se probirna berba zdravog, prezrelog i poslije prosušenog grožđa plavac mali.
U vinu Tajna Bleuš prevladavaju mirisi tamnog voća poput višnje, kupine i šljiva, te suhica od prosušenih bobica i meda. Miris je značajan indikator dozrelosti i starosti ovog vina koje je odležano 8 godina u opletenim staklenim damižanama. Na okusu prevladava slatkoća, punoća i izraženi voćni karakter. Tanini sazrijevanjem omekšavaju, te ostaje blaga trpkost koja ukuonom dojmu daje punoću i strukturu.
Nagrade: Decanter 2024 SILVER, Sabatina 2024 GOLD
Gastro preporuka: Osim kao aperitiv, ovo vino se tradicionalno pilo uz brojne dalmatinske deserte od sušenog voća, smokava i rogača do ušećerenih badema, suhih orašastih kolača, paprenjaka, hroštula i sličnih delicija.
Temperatura serviranja: 16°-18°C