PJENUŠAC TANGO - Josipović

ID vina: cwb110604 / Barcode: 3857500027375

Tip vina: Vrhunsko pjenušavo suho ružičasto vino
Godina: 2015.
Sorta: Pinot sivi
Lokalitet: Kutjevačko vinogorje, položaj Bektež
Alkohol: 13,0 %
Sadržaj: 0,75 lit.

Pjenušac Tango je Pinot sivi u sasvim novom ruhu. Crvenkastu boju koju većina vinara želi izbjeći u ovoj sorti, mi smo dodatno naglasili maceracijom grožđa. Osim boje, ovim postupkom su u osnovno vino povučeni dodatni aromatski sastojci sorte. Slijedio je klasični postupak proizvodnje pjenušca (metodom vrenja u boci) i sve je rezultiralo izvrsnim i neobičnim vrhunskim pjenušcem.
Tango je ležao na kvascu 1,5 godine što se očituje u kompleksnom i dugotrajnom okusu. Sadrži 13,0 % alkohola - Tango nipošto nije lagani roze pjenušac. Ostatak sladora je 10 g/l i stoga se svrstava brut kategoriju.

Poslužiti dobro rashlađen na 5 ˚C. Tango ima punoću i dobro tijelo pa podnosi i „jača“ jela.

Hotel Pinia, Malinska Konoba Dalmatino, Bol Hotel Bretanide, Bol