ROSULJA - Belić
ID ulja: coob040112
- : Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sorta: Rosulja
- Lokalitet: Fažana i Galižana
- Sadržaj: 100 / 250 mL
Autohtona istarska sorta, ulje zeleno zlatne boje, intenzivnog vočnog mirisa i okusa na maslinu, početna ujednačenost gorčine i pikantnosti postupno prelazi u jak okus ljute papričice.
Upotpunjuje puretinu, piletinu i crveno meso “na padelu”, juhu od gljiva (zagorska juha), zrele sireve i razna domišljata jela s tjesteninom, kao što su fuži sa slanim srdelama ili bakalarom. Posebnost okusa ove sorte najviše dolazi do izražaja na sirovim vrganjima te suhim kolačićima od lješnjaka, badema, pistacija i maslina.
PREPORUKA OBITELJI BELIĆ
- Slane srdele i bakalar na bijelo
- Vrganji, piletina i puretina na žaru
- Kolačići od badema, pistacija i maslina