Vinarije i Destilerije u Hrvatskoj

Hrvatska se, prema vinskim regijama dijeli na dvije glavne, kontinentalnu i primorsku. Možda bi bilo ispravnije  hrvatske vinare rasporediti po regijama i podregijama , ali nama je cilj promovirati vinare i onima kojima vinske regije baš puno ne znače u životu, pa stoga, radi lakšeg snalaženja, rasporedili smo ih po županijama Republike Hrvatske. Moramo napomenuti da su podaci prikupljani iz raznih izvora, nastojali smo da budu provjereni, no ako postoji kakav propust unaprijed se ispričavamo i pozivamo sve one koji imaju kakvu ispravku da nas kontaktiraju. 

U ovu rubriku smo uvrstili i destilerije. Iako su mnoge zasebni proizvođači alkoholnih pića, ne mali broj vinarija kao dio proizvodnje posvećuju destilatima.

Hrvatske destilerije posljednjih godina doživljavaju pravi preporod, i to iz nekoliko važnih razloga. Sve više proizvođača orijentira se na manje serije, ručnu proizvodnju i lokalne sirovine, što se savršeno uklapa u globalni trend craft alkoholnih pića. Kupci sve više cijene autentičnost i priču, a ne samo jačinu alkohola.

Iako još u malim količinama, neki hrvatski proizvodi nalaze tržište Europe, ali i svijeta. To dokazuje da imamo znanje i potencijal ali još treba raditi na marketingu, distribuciji i skaliranju proizvodnje Hrvatske destilerije danas su kombinacija tradicije, inovacije i borbe s birokracijom. Ako nastave ulagati u kvalitetu, dizajn i izvoz mogu postati ozbiljan izvoznik premium alkoholnih pića, poput škotskih ili austrijskih proizvođača.