OPOLO NOBILE - Tomić

Wine ID: cwb140204 / Barcode: 3859889164085

Wine type: Quality dry pink wine
Vintage: 2020.
Variety: Plavac mali
Position/Terroir: central part of Hvar Island, Svirče, Jelsa, Vrbanj
Alcohol content: 13,0 %
Volume: 0,75 lit

Opolo Nobile je ružičasto ili rosé vino, proizvodi se od grožđa sorte plavac mali. Proizvodi se tehnologijom otakanja nakon 6 sati, maceracija je minimalna, čime se dobiva vrlo delikatna ružičasta boja, slična provansalskim rosé vinima. Miris je vrioni (mlado vino) i voćni, a dominiraju arome crvenog voća (maline, jagode), cvjetne note i lagana slanost na nepcu. Na granici je suhog i polusuhog vina, što mu daje punoću izbalansiranu kiselinom. Pije se kao jednogodišnje vino, idealno do 10 mjeseci starosti.

Serve chilled to a temperature of 10-12°C. It pairs very well with light dishes, hors-d'oeuvres, pastas, risottos, carpaccio...