ROSE ~ ZWS - Zdjelarević selekcija

Wine ID: cwb210113 / Barcode: 3859892908072

Wine type: Kvalitetno suho ružičasto vino
Vintage: 2015.
Variety: Cabernet sauvignon
Position/Terroir: Hrvatsko Podunavlje/Erdut
Alcohol content: 12,5 %
Volume: 0,75 lit.

VINOGRADI:
Vinogradi stari petnaest godina na bijelom glinovitom tlu. Plantažni uzgoj.

OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnoj zrelosti. Prerađeno je tehnikom obrade bijelog grožđa, brzom preradom u inertnim uvjetima uz vrlo kratku maceraciju. Fermentirano i dozrelo na finom talogu u inox tankovima. Napunjeno nakon svega 5 mjeseci s ciljem očuvanja primarnih voćnih aroma.

OPIS ENOLOGA:
Sukladno ponovnom nadolazećem trendu rosea ovo je vrlo svježe i elegantno voćno – herbalno vino koje dodatno plijeni svojom mineralnošću.

GASTRO PREPORUKA:
U gastronomiji ovo je idealno aperitivno vino. Uz razna carpaccia od ribe i isključivo sirove školjke ovakvo vino je idealna pratnja sushiju.