BABIĆ RESERVA - ZWS - Zdjelarević selekcija

Wine ID: cwb210121 / Barcode: 3859892908126

Wine type: Kvalitetno suho crveno vino
Vintage: 2013.
Variety: Babić
Position/Terroir: Srednja Dalmacija – Jadrtovac / južna ekspozicija
Alcohol content: 14,0 %
Volume: 0,75 lit.

VINOGRADI:
Mladi petogodišnji vinogradi sađeni na mljevenom kamenu. Niski plantažni uzgoj.

OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti. Prerađeno je uz maceraciju i fermentaciju od 20 dana. Dozrijevano godinu dana u inox bačvama te godinu dana u trogodišnjim hrastovim bačvama zapremine 225 litara.

OPIS VINA ENOLOGA:
Vino je tipičnih karaktersistika sorte, mirisne i okusne note bobičastog voća, taninski mekano te vrlo lijepo zaobljeno. Dobro je kondicionirano za daljnji razvoj u boci.

PREPORUKA ZA HRANU:
U gastronomiji se preporučuje uz plavu ribu, tamno meso i zrele sireva.