PLAVAC MALI RESERVA - ZWS - Zdjelarević selekcija

Wine ID: cwb210116 / Barcode: 3859892908119

Wine type: Vrhunsko suho crveno vino
Vintage: 2013.
Variety: Plavac mali
Position/Terroir: Dalmacija – Pelješac, Kuna Pelješka / južna ekspozicija
Alcohol content: 13,5 %
Volume: 0,75 lit.

VINOGRADI:
Klasični starodalmatinski uzgojni oblik

OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti. Prerađeno je uz maceraciju i fermentaciju od 25 dana. Dozrijevano u slavonskim hrastovim bačvama zapremnine 1020 litara u trajanju do dvije godine.

OPIS VINA ENOLOGA:
Vino je tipičnih karakteristika sorte Plavac mali, začinskih mirisnih nota, taninski mekano te vrlo lijepo zaobljeno. Dobro je kondicionirano za daljnji razvoj u boci.

PREPORUKA ZA HRANU:
U gastronomiji se preporučuje uz plavu ribu, tamno meso i zrele sireve.