ŽLAHTINA ~ ZWS - Zdjelarević selekcija

Wine ID: cwb210112 / Barcode: 3859892908164

Wine type: Kvalitetno suho bijelo vino
Vintage: 2016.
Variety: Žlahtina
Position/Terroir: Primorska hrvatska / Novi Vinodolski
Alcohol content: 12,0 %
Volume: 0,75 lit.

VINOGRADI:
Vinogradi stari deset godina na glinenoj pjeskovitoj zemlji. Plantažni uzgoj.

OPIS BERBE I TEHNOLOGIJE PRERADE:
Uz kvalitativno probiranje grožđe je brano u optimalnim uvjetima zrelosti. Prerađeno je u uvjetima inertne atmosfere. Uz kratku hladnu maceraciju i preradu u kontroliranim inertnim uvjetima u inox tankovina, fermentiralo i dozrijevano na finom talogu do punjenja u trajanju do 5 mjeseci.

OPIS ENOLOGA:
U osnovi aromatski tipično sortno i lako prepoznatljivo vino izražajno lijepih cvjetnih aroma. Za razliku od krčkih žlahtina grožđe iz Novog Vinodolskog izraslo na ilovastom tlu dalo nam je malo strukturnije i mineralnije vino.

GASTRO PREPORUKA:
Prije svega osvježavajuće i lako pitko aperitivno vino. U gastronomiji idealna je pratnja svim morskim plodovima, ribi i mediteranskoj prehrani u cijelosti.