Buža - Oleum Viride Belić
Oil ID: coob040101
- : ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Vintage: 2024.
- Variety: Buža
- Position/Terroir: Fažana
- Volume: 250/500 ml
Autohtona stara istarska sorta, najcjenjenije ulje, svijetlozelene do zlatno žute boje, jakog vočnog okusa i mirisa na maslinu te aromatično bilje, artičoku i jabuke ujednačene gorčine i pikantnosti.
Odlična je dopuna svježim sirovim namirnicama, izvrsno se slaže uz sirovu plavu ribu, posebno tunu i losos, pa tako tradicionalno japansko jelo sushi dobiva poseban mediteranski šarm. Plemenitoj ribi, sezonskom svježem povrču na žaru, šampinjonima i raznim rižotima od morskih plodova daje puninu okusa. Slatke pečene jabuke prelivene bužom izuzetno je dobra kombinacija slatkog užitka i zdravlja.