SAUVIGNON - Soldo
- Tip vina: Vrhunsko suho bijelo vino
- Godina: 2017.
- Sorta: Sauvignon
- Lokalitet: Vetovo
- Alkohol: 13,5 %
- Sadržaj: 0,75 lit.
Opis sorte: Francuska sorta rasprostranjena diljem svijeta zahvaljujući svojoj adaptabilnosti te izvrsnoj kakvoći vina koju ova sorta daje. Krasi ju karakteristična i intenzivna sortna aroma koja jako ovisi o ekološkim uvjetima.
Izgled: Bijelo bistro vino blijede žuto-zelene boje što upućuje na vino osvježavajućeg karaktera.
Miris: Ovo vino krasi savršeno čista aroma bazge što je sortna karakteristika koju nije jednostavno postići. Aroma je perzistentna, srednjeg intenziteta, ne prenapadna, te daljnim mirisanjem daje note koprive i citrusa.
Okus: Osvježavajuće vino čije arome tek dolaze do izražaja u ustima, a iste podsjećaju na ispijanje soka od bazge za vrućeg proljetnog dana. Posjeduje određenu dozu gorčine koja pozitivno doprinosi kompleksnosti okusa te tako u kombinaciji sa vegetalnim aromama ovog vina ostavlja dug aftertaste.
Opći dojam: Osvježavajuće kiseline ovoga vina nadopunjuju prekrasnu i čistu sortnu aromu Sauvignona. Topla preporuka svakome tko želi probati aromu Sauvignona uzgojenog u hladnijem klimatu.
Gastro preporuka: Dobro ide uz zeleno povrće, mahunarke, lukovice, sjemenke, tjesteninu, rižot, bijelo meso, bijelu ribu i zelene začine (bosiljak, majčina dušica, origano), meki ili svježi sir.
Temperatura posluživanja: 10-12 °C