ZLATNA VRBNIČKA ŽLAHTINA - PZ Vrbnik
- Tip vina: Kvalitetno suho bijelo vino ZOI
- Godina: 2020.
- Sorta: Žlahtina bijela
- Lokalitet: Vrbnik
- Alkohol: 11,0 - 11,5 %
- Sadržaj: 0,75 lit.
VINOGRADI:
Otok Krk, gdje se miješaju alpska i mediteranska klima, položaj Vrbničko polje sa specifičnom mikro klimom, koja omogućava dobru zrelost i sadržaj ukupnih kiselina.
ORGANOLEPTIČKE KARAKTERISTIKE:
Kristalna bistroća, izrazito svijetle gotovo prozirne boje, mirisi voćni, dominiraju arome egzotičnog voća, okus satenske glatkoće bez ostatka šećera, potpuno suho. Sadržaj ugljične kiseline joj daje i osvježavajuće karakteristike.
Šećer < 1 g/L
Ukupne kiseline 4,5 – 5,5 g/L
VINIFIKACIJA:
Kontrolirana temperatura fermentacije i upotreba specifičnih kvasaca.
GASTRO PREPORUKA: Otočki specijaliteti. Janjetina kvarnerskih otoka, pripremljena na više načina: lešo, peka, ražanj, žvacet (gulaš), šurlice, plodovi mora. Posebna preporuka: kamenice.
TEMPERATURA SERVIRANJA: 10 – 12 °C