CABERNET SAUVIGNON - Josipović
- Tip vina: Kvalitetno suho crveno vino
- Godina: 2016.
- Sorta: Cabernet Sauvignon
- Lokalitet: Kutjevačko vinogorje, položaj Bektež
- Alkohol: 13,5 %
- Sadržaj: 0,75 lit.
U uzgoju Cabernet sauvignona, inzistiramo svesti prinos grožđa na oko 1 kg po trsu. Berba, maceracija i fermentacija odvijaju se u inoks cisterni. Nakon toga, vino se pretače u barique bačvice na oko 6-9 mjeseci.
Želimo Cabernet sa više voćnih aroma, a manje aroma bariqua. Nakon drveta, vino se vraća u inox na prirodno taloženje te se, bez ikakve filtracije, puni u boce.
U mirisu Caberneta dominira kupina pomiješana sa šumskim voćem. U okusu je diskretna nota drveta sa elegantnim taninima, naglašene su arome šumskog voća, okus je pun i dugotrajan. Boja je tamno crvena, gotovo neprozirna.
Ohlađen na 16-18 ˚C dat će maksimum okusa. Izvrsno prati jela od teletine, govedine, divljači, općenito sve vrste tamnoga mesa. Odlično se slaže sa tamnom čokoladom.