SAUVIGNON + GRAŠEVINA - IURIS

Hit vinarije Iuris! Ima li nešto ljepše od toga kad voljeno biće pozitivno iznevjeri vaša očekivanja. Graševina u ovoj kupaži nekako je jednostavna, možda suviše zatajna  pa joj sauvignon sa svojom aromom dođe, kako kaže D. Klasiček, kao neka malo ozbiljnija sestra. U kupaži dominira sauvignon sa svojim čišće definiranim aromama, ali u retrookusu izbijaju arome svježe jabuke što je općenito karakteristika graševine. Vino se izvrsno sljubljuje s laganim jelima, a posebno s mekim i polutvrdim kravljim sirevima.

Tehnološki podaci: Dvostruka berba s optimalnim prinosom grožđa, vinifikacija pod kontroliranim uvjetima 15 – 18 °C u čeličnim tankovima, dio sauvignona maceriran prije prešanja u trajanju od 8 sati, odvojena fermentacija, prije filtracije kupažirano i punjeno.